Nikdy by sme nepovedali, že hríbová fašírka môže byť chutnejšia ako tá mäsová. S týmto receptom môže! :) Takže ak nevieš, čo so sušenými alebo čerstvými hríbami, tento vegan / vegetarian recept si zamiluješ. Fašírka na plechu je skvelá na obed i večeru. Vo vnútri je jemná a na povrchu extrémne chrumkavá. Mňam.
90
20 porcií
Zaradené do: Slané, Hlavné jedlá, Večere, Vegan, Vegetarian, Bezlaktózové
ingrediencie
- rozmer pekáča: 30x20cm
- 500g čerstvých húb (najlepšie plávky, bedle, hliva ustricová, kuriatka) alebo 3 veľké hrste sušených húb
- 300 ml vody
- 100ml kokosového mlieka
- 8 grahamových rožkov alebo celozrnné pečivo
- 2 PL olivového oleja
- 1 veľká cibuľa
- pol balíčka majoránky
- zväzok petržlenovej vňate
- soľ
- mleté korenie
- mletá červená paprika
postup
- Cibuľku nakrájame na jemno a do zlatista ju opražíme na olivovom oleji.
- Česrtvé huby očistíme, umyjeme a nakrájame. Pridáme ich k cibuľke, trochu osolíme a prikryté dusíme do mäkka.
- Ak budeme používať sušené huby, namočíme ich na noc do vody a na druhý deň ich do mäkka uvaríme.
- Do väčšej misky vložíme nakrájané rožky, ktoré zalejeme kokosovým mliekom a vodou. Rukami zmes poriadne premiešame.
- Nakoniec pridáme uvarené / podusené huby s cibuľou, majoránku, nasekanú petržlenovú vňať, soľ, mleté korenie a mletú červenú papriku.
- Túto zmes ešte dôkladne premiešame.
- Zmes rovnomerne rozotrieme na pekáč, ktorý sme vytreli kokosovým olejom a vysypali celozrnnou strúhankou. Miesto toho, môžeme použiť aj papier na pečenie.
- Pečieme do chrumkava približne 35-40 minút pri 200 stupňoch.
- Ako prílohu si môžeš pripraviť zemiakovú kašu s petržlenom z našej knihy zo strany 197 alebo čerstvý šalát.
Celé jedlo (20 porcií) / 1 porcia
nutričné hodnoty
Kalórie
2051
102.55
kcal
Bielkoviny
75
3.75
g
Sacharidy
283
14.15
g
Tuky
59
2.95
g
Vláknina
40
2.00
g
Soľ
0.00
g